domingo, 05 septiembre 2010

Curiosidades del Microondas

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Unas ondas que podemos visualizar con facilidad son las que, por ejemplo, se propagan cuando una piedra cae al agua. Cuando en un estanque con hojas o ramas dejamos caer una piedra se produce una perturbación. Algunas curiosidades de las microondas y el cocinado de alimentos:


Microondas• ¿Por qué tienen los microondas un plato giratorio?
• ¿Por qué cuando se utiliza la opción de descongelación se dan fuertes desigualdades en el calentamiento del alimento?
• ¿Por qué hay que evitar usar el microondas en vacío?
• ¿Por qué hay que evitar el uso de metales dentro del microondas?
• Un símil parecido sería el de frotar una mano contra otra rápidamente. La energía del movimiento se trasforma en esa "energía desordenada" que es el calor.


Por último, lo que nos podemos plantear es ¿por qué las moléculas de agua vibran o se agitan en presencia de las microondas?; Es decir, ¿cómo una onda electromagnética, que es lo que es una microonda, propaga la energía?


Peligros del Uso de los Microondas
• El uso de plásticos, inapropiados para la cocción en microondas.
• Los puntos calientes: El cocinado con el microondas no siempre es todo lo uniforme que desear.
• El sobrecalentamiento.


La Organización Mundial de la Salud (OMS), a través del Proyecto Internacional CEM, ha establecido un programa para revisar los resultados de la investigación y realizar la evaluación de los riesgos de la exposición a los campos electromagnéticos, en el rango de 0 a 300 GHz. Los riesgos, a la salud provenientes de la exposición a los CEM, están siendo evaluados por la OMS en colaboración con ICNIRP.

 
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